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IV Gamma: l’insalata pronta all’uso è sicura?

Chi ha voglia di capare e lavare l’insalata per cena?

Io no davvero (almeno con la vita frenetica del giorno d’oggi) e quindi ecco in soccorso le buste di insalata pronta nei banchi frigo dei supermercati.

Si tratta tecnicamente di alimenti definiti di IV gamma, cioè pronti al consumo poiché sottoposti a livello industriale ad almeno due cicli di lavaggio finalizzati a garantirne la sicurezza igienico sanitaria.