Oggi la sicurezza alimentare ci porta a fare un viaggio decisamente lontano: andremo addirittura nello spazio. Anche se può sembrare strano, molte delle regole della sicurezza alimentare dipendono proprio dai viaggi in orbita. Apriamo quindi un capitolo molto vasto e…
Attualmente, i produttori di vino affrontano una delle principali sfide riguardanti il contenuto alcolico del loro prodotto. Nel corso del tempo, infatti, si è verificato un aumento progressivo del tenore di etanolo nel vino. Questo aumento può essere attribuito in…
Ingrediente versatile e amato da tutti, le patate non possono mancare in nessuna cucina. Che siano fritte, al forno, lesse o in pasticcio, sono sempre un piatto che mette d’accordo tutti i commensali a tavola. Ma, vista la loro frequente presenza…
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