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Free from food: gli alimenti “senza”

Ormai è un dato di fatto! È esploso il filone dei prodotti “senza”: “senza glutine, “senza olio di palma”, “senza uovo” o “senza latte” .

L’offerta alimentare è talmente varia che nei supermercati possiamo trovare cibi per tutte le esigenze.

Voi acquistate questo tipo di prodotti? Qual è il vostro claim?…

Le 10 regole per una spesa sicura

Quando fanno la spesa, agli italiani interessa la sicurezza alimentare?

Ciò che mangiamo ha un impatto sulla vostra salute, meglio prendere precauzioni e fare attenzione.

Per questo oggi voglio condividere con voi il mio decalogo per la spesa sicura…

data di scadenza significato

Data di scadenza o di preferibile consumo?

Scommetto che quando comprate un alimento confezionato, la prima cosa che guardate è la scadenza!

E fate bene; la data di scadenza è un’informazione molto importante che ci aiuta a capire entro quando consumare un alimento.

Vi siete mai chiesti però che differenza c’è tra “da consumarsi entro..” e “da consumarsi preferibilmente entro il…”?

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L’Origine degli alimenti: norme comunitarie e norme nazionali

Arrivano ora nei mercati albicocche, ciliegie e susine…non è un po’ presto? 

In  questo come in altri casi, conoscere l’origine degli alimenti è importante, ed è la Commissione Europea, attraverso appositi Regolamenti, che in genere stabilisce quando renderla obbligatoria.

L’Italia dal canto suo ha spinto molto per rendere obbligatoria l’indicazione di origine di molti alimenti tipici della nostra tavola come grano, riso, derivati del pomodoro, latte, ma sembra proprio che abbiamo fatto il passo più lungo della gamba…

come leggere le etichette alimentari blog daniela maurizi

Come leggere le etichette alimentari

Leggere e capire le etichette dei prodotti alimentari non è immediato: qualche giorno fa qualcuno notava che è difficile quasi come leggere una lingua straniera.

Avete notato? A volte sulle confezioni sono messe in risalto informazioni che potrebbero essere poco importanti, o vengono scritte con un carattere piccolo informazioni invece molto interessanti…