“L’uomo è ciò che mangia” diceva un famoso filosofo.

Questa massima, che dobbiamo a Feuerbach, racchiude in sé la grandezza e l’importanza della sicurezza alimentare!

Oggi voglio darvi una panoramica del sistema di controllo italiano sugli alimenti, spiegandovi quali sono le autorità e le attività che garantiscono la tutela dei consumatori.

Chi controlla?…