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cotoletta rischio acrilammide

Giornata mondiale della cotoletta. Ma quando è davvero sicura?

Benedetta cotoletta che salva le cene di molte famiglie, visto che il fritto si trova a qualsiasi latitudine inserito nel menù bambini!

E mentre il mondo la celebra in tutte le sue varianti, voglio parlarvi di sicurezza alimentare, e soffermarmi un pochino di più su una problematica della quale non tutti potreste essere a conoscenza: l’acrilammide!…