Come friggere gli alimenti in modo sano
C’è fritto e fritto!
In questo articolo ti parlo di come realizzare una frittura salubre e sicura dal punto di vista della sicurezza alimentare, scegliendo ingredienti, quantità e modalità di cottura adeguate…
Tag: alimentazione
Free from food: gli alimenti “senza”
Ormai è un dato di fatto! È esploso il filone dei prodotti “senza”: “senza glutine, “senza olio di palma”, “senza uovo” o “senza latte” .
L’offerta alimentare è talmente varia che nei supermercati possiamo trovare cibi per tutte le esigenze.
Voi acquistate questo tipo di prodotti? Qual è il vostro claim?…
Cucina italiana all’estero? Vince il pesto!
Secondo un recente sondaggio il pesto è il piatto italiano più amato dagli stranieri.
Ma quanto è sicuro?…
Cibo a domicilio e Sicurezza Alimentare
Il 45% degli italiani si fa consegnare il cibo a domicilio almeno una volta a settimana: è comodo e ci permette di mangiare cose sempre diverse,
ma proprio per non rovinarci la serata, possiamo fare attenzione a come gli alimenti vengono conservati e trasportati.
Cosa controllare allora?…
Conserve casalinghe. Dolcezze senza rischi
Questo è il periodo delle conserve di pomodoro, che mi ricorda le mie estati da bambina.
All’epoca però non ero al corrente dell’importanza della sicurezza alimentare in questo campo.
Passate di pomodoro, confetture, marmellate e prodotti sott’olio rientrano nella categoria delle conserve che, soprattutto se preparate in casa, possono essere fonte di alcune criticità.
Innanzi tutto, proprio come tutti gli altri alimenti sono molti i microorganismi che possono alterarne la qualità…
Il mondo degli additivi alimentari
Gli additivi negli alimenti sono necessari?
Il loro utilizzo è sinonimo di prodotto poco sicuro o pericoloso?…
Listeria, facciamo chiarezza!
In questi giorni è al centro della cronaca la questione della listeria nei prodotti surgelati.
In questo video vi spiego cosa comporta davvero la listeria per la sicurezza alimentare…
Sicurezza Alimentare in vacanza
I miei dieci utili consigli per non rischiare intossicazioni o problemi alimentari sotto l’ombrellone in spiaggia o per un picnic all’aria aperta.
In vacanza mangia con la testa, non solo con la bocca!
Ecco le migliori precauzioni per non rovinarsi le ferie…
Le 10 regole per una spesa sicura
Quando fanno la spesa, agli italiani interessa la sicurezza alimentare?
Ciò che mangiamo ha un impatto sulla vostra salute, meglio prendere precauzioni e fare attenzione.
Per questo oggi voglio condividere con voi il mio decalogo per la spesa sicura…
Banqueting nuziale: un matrimonio in sicurezza!
Prossimi al grande giorno, il banqueting nuziale è uno degli aspetti fondamentali della buona riuscita dell’evento.
Cosa offro da mangiare ai miei ospiti? Come posso soddisfare i loro gusti?
Ma soprattutto:
come posso fidarmi per offrire loro un banchetto in Sicurezza?