Sveglia di più il caffè lungo o quello corto? La risposta è in laboratorio
È un dilemma eterno ed ognuno ha la sua idea. Spesso si pensa che il caffè lungo contenga più caffeina per effetto del passaggio di una quantità maggiore di acqua, ma è così?
Lo studio di laboratorio realizzato per la rivista Il Salvagente ci svela il contenuto di caffeina di:
- Caffè corto
- Caffè lungo
- Caffe Americano
- Caffè freddo
Laureata in Chimica con specializzazione post-laurea alla De Montfort University di Leicester (UK),
mi occupo da sempre di Sicurezza Alimentare.
Lo faccio con la mia azienda, Gruppo Maurizi, ma anche come formatrice e relatrice in Master e Convegni nazionali.
Invitata spesso in radio e televisione come esperta, collaboro con DiMartedì, il programma di Giovanni Floris.
Nel tempo libero divoro film in lingua originale e mi nutro di musica pop.
Il mio piatto forte?
Il tiramisù con le uova delle mie galline.