Sono una chimica con specializzazione post lauream alla De Montford University di Leicester (UK). Dal 2008, sono Chief Executive Officer del Gruppo Maurizi, con il quale mi occupo di sicurezza alimentare, ambientale e sul lavoro.
Sono stato il Segretario Consigliere della Federazione Nazionale degli Ordini dei Chimici e dei Fisici e attualmente membro del Consiglio del dottorato di ricerca “Engineering For Energy And Enviroment” dell’Università degli studi della Tuscia.
Collaboro con diverse riviste nazionali specializzate nell’ambito alimentare e intervengo come ospite in trasmissioni radiofoniche e televisive, come Di Martedì e Report. Ho partecipato in qualità di docente e relatrice per numerosi convegni e Master in collaborazione con diversi enti, fra i quali IHMA, Regione Lazio e Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali.
Curo un podcast disponibile su Spotify dal titolo La sicurezza alimentare a portata d’orecchio, rivolto a tutti coloro che vogliano diventare consumatori più attenti e consapevoli.
Ho scritto diversi libri in materia di sicurezza alimentare, fra cui: Etichettatura alimentare e informazione ai consumatori (EPC, 2015); Prodotti vegan vegetariani e da agricoltura biologica. Conoscerli per saperli riconoscere, regole per la produzione e l'acquisto (EPC, 2016); La redazione del Food Safety Plan. Come implementare l'Hazard Analysis and Risk Based Preventive Control per esportare negli USA (EPC, 2017); Il fai da te della spesa sana e sicura. Guida pratica su come comprare, conservare e cucinare i cibi (Infinito Edizioni, 2022), rivolto a tutti i consumatori.