Categoria: Sicurezza Alimentare

come riconoscere gelato vero

Come riconoscere un buon gelato? Puntata 2

Un buon gelato si riconosce dall’etichetta. Il gelato industriale ha spesso lunghe etichette di difficile comprensione: cosa significano nomi, lettere e codici? Dopo la prima puntata sul gelato artigianale, vediamo oggi come è fatto il gelato industriale.

In questo video vediamo insieme come leggere un’etichetta e controllare la quantità degli ingredienti, gli allergeni e gli additivi.

Come acquistare il formaggio

Come acquistare il formaggio

Freschi, stagionati, a pasta filata.. esistono tantissimi tipi di formaggio, ma sappiamo riconoscerli?

Vediamo insieme come sono classificati i formaggi, quali sono gli ingredienti e cosa c’è scritto in etichetta…

nutrienti dosi consigliate

Come acquistare gli alimenti in base ai nutrienti

Quanto è importante conoscere quali sono le dosi giornaliere raccomandate per ogni nutriente?
La dose giornaliera consigliata non è altro appunto che la quantità di un nutriente che una persona dovrebbe assumere per garantire le corrette funzioni metaboliche necessarie per vivere in salute…