Per gli amanti della carne quanto stiamo per dire sarà probabilmente scontato: dietro a una succulenta e gustosa bistecca c’è sempre un delicato e fondamentale processo di frollatura. Essa, infatti, permette di ottenere delle carni dalle fibre morbide e quindi…
Affinché la nostra dieta possa dirsi sana ed equilibrata è necessario assumere quotidianamente importanti vitamine. Fra queste, la vitamina D, indispensabile per diverse funzioni biologiche, risulta spesso carente; sono così stati svolti diversi studi, fra cui quello condotto dall’Istituto di…
Vorrei inaugurare il 2023 con una tematica che da sempre mi sta molto a cuore: la lotta agli sprechi alimentari. Quest’anno spero più che mai che gli obiettivi di sostenibilità diventino davvero una priorità nella nostra quotidianità e nelle agende…
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