Categoria: Rassegna Stampa

dolci di natale

Come scegliere i dolci di Natale

In questo articolo per la rivista Celiachia Oggi ti parlo dei dolci di Natale mostrandoti quali sono i processi di preparazione, gli ingredienti e le normative che permettono ad un dolce di essere chiamato “panettone” e “pandoro”…

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Quante vitamine ci sono negli alimenti al supermercato?

In questo video che ho girato per Report, la trasmissione che va in onda su Rai Tre, ti parlo di quante vitamine sono contenute nei prodotti venduti al supermercato mostrandoti i risultati delle analisi sugli alimenti che ho realizzato nel nostro laboratorio.

Ho analizzato un gruppo di prodotti per verificarne composizione e profili nutrizionali,

quali sono stati i risultati?…

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Dichiarazione nutrizionale: il mio articolo per Celiachia Oggi

Scopri nel mio articolo per “Celiachia Oggi” le informazioni, i consigli e le problematiche della dichiarazione nutrizionale.

Uno strumento molto utile per sapere cosa mangiamo, da sempre “marchio distintivo” dei prodotti Gluten Free e da circa un anno e mezzo obbligatorio anche su gran parte degli alimenti preimballati commercializzati in UE.

Leggi l’articolo: http://danielamaurizi.it/wp-content/uploads/2018/05/etichette-gruppomaurizi-CO41.pdf

Daniela Maurizi chi è

Laureata in Chimica con specializzazione post-laurea alla De Montfort University di Leicester (UK),

mi occupo da sempre di Sicurezza Alimentare.

Lo faccio con la mia azienda, Gruppo Maurizi, ma anche come formatrice e relatrice in Master e Convegni nazionali.

Invitata spesso in radio e televisione come esperta, collaboro con DiMartedì, il programma di Giovanni Floris.

Nel tempo libero divoro film in lingua originale e mi nutro di musica pop.

Il mio piatto forte?
Il tiramisù con le uova delle mie galline.