Autore: Daniela Maurizi

controlli su alimenti

Controlli sugli alimenti: buone notizie

In questo articolo ti parlo dei risultati dei controlli sugli alimenti e le bevande effettuati dagli organi ispettivi (ASL, NAS, MIPAAFT, Dogane, etc.) preposti alla sicurezza alimentare, recentemente pubblicati dal Ministero della Salute.

Cosa emerge dai dati raccolti?…

come acquistare la carne

Come acquistare la carne

In questo articolo ti parlo di come acquistare, conservare e cucinare la carne in maniera sicura.

Questi consigli ti aiuteranno a fare la spesa più consapevolmente, a conservare l’alimento nel modo corretto e a preparare un cenone salubre e sicuro…

dolci di natale

Come scegliere i dolci di Natale

In questo articolo per la rivista Celiachia Oggi ti parlo dei dolci di Natale mostrandoti quali sono i processi di preparazione, gli ingredienti e le normative che permettono ad un dolce di essere chiamato “panettone” e “pandoro”…