I grassi, nemici mortali di noi donne, non devono essere eliminati dalla dieta perché hanno delle funzioni molto importanti per il nostro organismo: regolano gli ormoni, per esempio attraverso il colesterolo, sono una riserva energetica e sono fondamentali per l’assorbimento di importanti micronutrienti come le vitamine.
In tanti mi scrivete per chiedermi consigli su come mettere in pratica i piccoli accorgimenti nella vita quotidiana indispensabili per scegliere, conservare e preparare i vostri alimenti in modo sicuro.
Per me è un piacere ricevere queste richieste, quindi ho creato “Safety trivial”, una rubrica per rispondere a tutte le vostre domande.
Oggi iniziamo con…
Il pesce viene surgelato subito dopo la pesca e conservato garantendo la temperatura di surgelazione. Insomma è di qualità. È quello che emerge da uno studio del mio laboratorio realizzato per la rivista il Salvagente: sono “promossi” otto campioni su dieci.
L’emergenza coronavirus in diversi paesi del mondo rischia di ampliare sempre più i suoi confini geografici.
Attualmente in Italia è stato dichiarato lo stato di emergenza.
Considerato che si tratta di un virus nuovo e che attualmente non esiste un vaccino, la prevenzione è molto importante per evitare i contagi.
Cosa posso fare per proteggermi?
Quanto cibo buttiamo ogni giorno?
Con la vita frenetica che facciamo è facile dimenticare cibi in frigo o trovarsi a buttarli…
Ecco allora 10 semplici regole per evitarlo!
I miei semplici consigli per scegliere la pizza al supermercato e riconoscere quella buona al ristorante…
In tanti mi scrivete per chiedermi consigli su come mettere in pratica i piccoli accorgimenti nella vita quotidiana indispensabili per scegliere, conservare e preparare i vostri alimenti in modo sicuro.
Per me è un piacere ricevere queste richieste, quindi ho creato “Safety trivial”, una rubrica per rispondere a tutte le vostre domande.
Oggi iniziamo con…
Sono finite le scorpacciate natalizie e tutti abbiamo degli avanzi da conservare.
Per conservare gli avanzi in frigorifero e scaldarli in forno, le vaschette e le pellicole in alluminio sono molto pratiche, ma possiamo usarle per tutti gli alimenti?
Per evitare spiacevoli inconvenienti proprio il giorno di Natale, ecco un decalogo per un Cenone a prova di sicurezza alimentare: il segreto?
Piccoli accorgimenti al supermercato, in cucina e ai fornelli…
Si avvicina il Natale e gli scaffali dei supermercati si riempiono di Panettoni e Pandori…
Ce ne sono di tutti i tipi, imparare a leggere le etichette ci permette di riconoscere quelli autentici con un colpo d’occhio
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