Come scegliere la pizza (al supermercato e al ristorante)
I miei semplici consigli per scegliere la pizza al supermercato e riconoscere quella buona al ristorante…
Safety Trivial: domande e risposte sulla sicurezza alimentare
In tanti mi scrivete per chiedermi consigli su come mettere in pratica i piccoli accorgimenti nella vita quotidiana indispensabili per scegliere, conservare e preparare i vostri alimenti in modo sicuro.
Per me è un piacere ricevere queste richieste, quindi ho creato “Safety trivial”, una rubrica per rispondere a tutte le vostre domande.
Oggi iniziamo con…
Come utilizzare l’alluminio in cucina
Sono finite le scorpacciate natalizie e tutti abbiamo degli avanzi da conservare.
Per conservare gli avanzi in frigorifero e scaldarli in forno, le vaschette e le pellicole in alluminio sono molto pratiche, ma possiamo usarle per tutti gli alimenti?
Come preparare un Cenone di Natale sicuro
Per evitare spiacevoli inconvenienti proprio il giorno di Natale, ecco un decalogo per un Cenone a prova di sicurezza alimentare: il segreto?
Piccoli accorgimenti al supermercato, in cucina e ai fornelli…
Come si riconoscono il vero Panettone e Pandoro?
Si avvicina il Natale e gli scaffali dei supermercati si riempiono di Panettoni e Pandori…
Ce ne sono di tutti i tipi, imparare a leggere le etichette ci permette di riconoscere quelli autentici con un colpo d’occhio
Allerte alimentari: come si ritirano gli alimenti pericolosi dal mercato?
Il sistema di sicurezza alimentare italiano ed europeo garantisce i consumatori prevedendo un meccanismo di allerta che evita che gli alimenti irregolari siano commercializzati.
Vediamo come funziona e chi può attivare le allerte alimentari…
Come acquistare il latte: 2° puntata
Abbiamo visto nella prima puntata le categorie del latte, ma come si leggono le etichette?
Le informazioni sono tante: dalle modalità di conservazione, alle vitamine aggiunte, all’origine.
Vediamo insieme come leggerle in questo mio nuovo video…
Come acquistare il latte: 1° puntata
Che differenza c’è tra i vari tipi di latte e come si leggono le etichette?
Vediamo insieme come scegliere in questo mio nuovo video…
Spesa sicura: gli allergeni
Come facciamo la spesa al supermercato se abbiamo un’allergia alimentare?
La legge prevede obblighi di informazione ai consumatori che ci tutelano, vediamo quali…
È sano mangiare i crudi al ristorante?
È letteralmente esplosa la moda dei crudi di carne e pesce: ma è una sana abitudine?
Gli alimenti crudi devono essere consumati con le giuste precauzioni, a casa come al ristorante:
siamo sicuri che catering e ristoranti mettano tutto in pratica perfettamente?