Sentiamo spesso parlare della lattoferrina in alimenti, integratori e persino cosmetici. È una sostanza che fa molto bene alla nostra salute, la produciamo con il nostro organismo ma possiamo assumerla anche attraverso gli alimenti che la contengono Cos’è la…
La vitamina A, o retinolo, fa parte delle vitamine liposolubili, quelle cioè che possono essere accumulate nel fegato e che il nostro corpo rilascia quando…
18 Novembre 2021
La pastorizzazione è il riscaldamento degli alimenti e delle bevande che uccide i batteri che possono essere nocivi…
11 Novembre 2021
I micronutrienti sono le vitamine ed i Sali minerali che dobbiamo assumere per il corretto funzionamento del nostro organismo. Con…
4 Novembre 2021
Al supermercato acquistiamo alimenti conservati nelle condizioni ottimali: alla giusta temperatura, al riparo dalle fonti di calore e…
28 Ottobre 2021
Troviamo spesso nominata l’EFSA quando leggiamo notizie di attualità sulla sicurezza alimentare, recentemente ad esempio è stata tirata in ballo per…
21 Ottobre 2021
Al latte, fondente, anche senza zuccheri aggiunti, ci sono moltissimi tipi di cioccolato e ad ogni nome corrispondono ingredienti diversi. Con…
14 Ottobre 2021
Sulle bottiglie del vino troviamo sempre informazioni sul contenuto di solfiti perché sono uno degli ingredienti ma anche un allergene…
7 Ottobre 2021
Gli energy drink uniscono le proprietà della bevanda analcolica, presente in gusti diversi, con le capacità energizzanti. Sono un prodotto che esiste sul mercato da circa…
30 Settembre 2021
Gli aromatizzanti alimentari sono additivi che rendono gli alimenti più appetibili. Ce ne sono di tanti tipi, possiamo trovarli nei prodotti…
23 Settembre 2021