La lotta alla plastica monouso è un obiettivo oramai condiviso a livello internazionale. Basti pensare che dal 14 gennaio 2022 è finalmente entrata in vigore la direttiva europea antiplastica Sup (single use plastic), con lo scopo di dimezzare i rifiuti…
Ingrediente principe della dieta mediterranea, anche se originario d’oltreoceano, il pomodoro per la sua versatilità si presta a…
17 Novembre 2022
Quando parliamo di alimentazione, spesso si corre il rischio di imbattersi in un muro di falsi miti da…
10 Novembre 2022
Di certo, tutti gli amanti della pasticceria avranno insaporito almeno una volta le loro ricette con l’inconfondibile aroma di…
3 Novembre 2022
Il momento di crisi economica che stiamo vivendo globalmente ha un impatto sempre più tangibile nella nostra vita…
27 Ottobre 2022
In questi ultimi anni è diventata sempre più evidente l’attenzione degli italiani a ciò che finisce in tavola.…
20 Ottobre 2022
Quante volte ci è capitato di andare a buttare gli scarti della frutta nei rifiuti organici, oppure in…
13 Ottobre 2022La listeria monocytogenes è un microrganismo patogeno in grado di provocare gravi infezioni sistemiche a seguito dell’assunzione di…
6 Ottobre 2022
A causa della siccità di questi ultimi mesi, molti alberi hanno prodotti frutti più piccoli del solito. Questo…
29 Settembre 2022
Emiliana Scarpa ha vinto in questi giorni il primo premio del Trofeo Memorial Rodolfo Sorbillo, icona della pizza…
22 Settembre 2022