Come conservare gli alimenti
In questo video ti racconto in breve come si devono conservare correttamente gli alimenti,
perché spesso la cattiva conservazione può essere focolaio di tossinfezioni alimentari…
Free from food: gli alimenti “senza”
Ormai è un dato di fatto! È esploso il filone dei prodotti “senza”: “senza glutine, “senza olio di palma”, “senza uovo” o “senza latte” .
L’offerta alimentare è talmente varia che nei supermercati possiamo trovare cibi per tutte le esigenze.
Voi acquistate questo tipo di prodotti? Qual è il vostro claim?…
Novel food e insetti: ecco un assaggio del cibo del futuro!
Mangeremo presto anche gli insetti?
Da molti sono considerati il cibo del futuro, ma chi autorizza questi nuovi alimenti e attraverso quali procedure?…
Cucina italiana all’estero? Vince il pesto!
Secondo un recente sondaggio il pesto è il piatto italiano più amato dagli stranieri.
Ma quanto è sicuro?…
Sicurezza alimentare, perché è importante?
Un recente studio ha scoperto che Caravaggio morì di stafilococco aureo, un batterio trasmissibile anche con i cibi.
Sarà stato un alimento? Forse, chi lo sa?
Comunque, leggere questa notizia mi ha fatto riflettere: in questo mio Video voglio tornare sull’importanza della sicurezza alimentare…
Etichette sugli scaffali: cosa mettiamo nel carrello della spesa?
Cosa ci piace comprare al supermercato?
Prodotti made in Italy, prodotti per intolleranti o certificati?
Scopriamo come si classificano le varie etichette degli alimenti nel complesso mondo della GDO e cosa preferiamo acquistare…
Come difendersi dai batteri in cucina?
I batteri sono un pericolo da non sottovalutare quando si parla della sicurezza degli alimenti.
In questo video i miei consigli per preparare e consumare gli alimenti in modo sicuro…
Cibo a domicilio e Sicurezza Alimentare
Il 45% degli italiani si fa consegnare il cibo a domicilio almeno una volta a settimana: è comodo e ci permette di mangiare cose sempre diverse,
ma proprio per non rovinarci la serata, possiamo fare attenzione a come gli alimenti vengono conservati e trasportati.
Cosa controllare allora?…
Ci sono microplastiche nelle bevande? Quanti soft drink ne contengono?
Oggi ho presentato in conferenza stampa i risultati delle analisi svolte dal Gruppo Maurizi per la ricerca delle microplastiche nelle bevande.
Abbiamo controllato i livelli di microplastiche in tutte le tipologie di bevande analcoliche (aranciate, cole, thè).
Se vi interessa sapere qualcosa di più, date un’occhiata alla mia intervista per il TG1…
Chi controlla la sicurezza alimentare?
“L’uomo è ciò che mangia” diceva un famoso filosofo.
Questa massima, che dobbiamo a Feuerbach, racchiude in sé la grandezza e l’importanza della sicurezza alimentare!
Oggi voglio darvi una panoramica del sistema di controllo italiano sugli alimenti, spiegandovi quali sono le autorità e le attività che garantiscono la tutela dei consumatori.
Chi controlla?…