In questo video ti parlo di come consumare i cibi in modo sicuro, facendo attenzione a queste due diciture che indicano, rispettivamente,
la data di scadenza ed il termine minimo di conservazione dell’alimento…
C’è fritto e fritto!
In questo articolo ti parlo di come realizzare una frittura salubre e sicura dal punto di vista della sicurezza alimentare, scegliendo ingredienti, quantità e modalità di cottura adeguate…
Scopri in questo video quali sono le informazioni contenute in etichetta e a cosa servono…
In questo video che ho girato per Report, la trasmissione che va in onda su Rai Tre, ti parlo di quante vitamine sono contenute nei prodotti venduti al supermercato mostrandoti i risultati delle analisi sugli alimenti che ho realizzato nel nostro laboratorio.
Ho analizzato un gruppo di prodotti per verificarne composizione e profili nutrizionali,
quali sono stati i risultati?…
In questo video ti racconto in breve come si devono conservare correttamente gli alimenti,
perché spesso la cattiva conservazione può essere focolaio di tossinfezioni alimentari…
Ormai è un dato di fatto! È esploso il filone dei prodotti “senza”: “senza glutine, “senza olio di palma”, “senza uovo” o “senza latte” .
L’offerta alimentare è talmente varia che nei supermercati possiamo trovare cibi per tutte le esigenze.
Voi acquistate questo tipo di prodotti? Qual è il vostro claim?…
Mangeremo presto anche gli insetti?
Da molti sono considerati il cibo del futuro, ma chi autorizza questi nuovi alimenti e attraverso quali procedure?…
Secondo un recente sondaggio il pesto è il piatto italiano più amato dagli stranieri.
Ma quanto è sicuro?…
Un recente studio ha scoperto che Caravaggio morì di stafilococco aureo, un batterio trasmissibile anche con i cibi.
Sarà stato un alimento? Forse, chi lo sa?
Comunque, leggere questa notizia mi ha fatto riflettere: in questo mio Video voglio tornare sull’importanza della sicurezza alimentare…
Cosa ci piace comprare al supermercato?
Prodotti made in Italy, prodotti per intolleranti o certificati?
Scopriamo come si classificano le varie etichette degli alimenti nel complesso mondo della GDO e cosa preferiamo acquistare…
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie in osservanza del nuovo Regolamento Privacy - GDPR Privacy Policy
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.