Il nostro Paese gode, e ci verrebbe da dire a ragione, della fama di nazione in cui si mangia meglio al mondo. La varietà di prodotti enogastronomici d’eccellenza non è di certo un segreto, al punto da essere oggetto delle…
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Che l’innovazione tecnologica sia arrivata anche nella food industry non è di certo un segreto. Dalla digitalizzazione dell’esperienza…
14 Settembre 2023
Oggi la sicurezza alimentare ci porta a fare un viaggio decisamente lontano: andremo addirittura nello spazio. Anche se…
7 Settembre 2023
L’attenzione alla qualità e sicurezza del cibo è oggigiorno sempre più diffusa fra i consumatori. Non a caso,…
27 Luglio 2023
Attualmente, i produttori di vino affrontano una delle principali sfide riguardanti il contenuto alcolico del loro prodotto. Nel…
20 Luglio 2023
Come abbiamo avuto più volte occasione di osservare insieme all’interno di questo blog, la tecnologia di ultima generazione…
13 Luglio 2023
Quello che oggi sembra un vero e proprio eco-trend è in realtà una pratica millenaria, le cui radici…
6 Luglio 2023
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29 Giugno 2023
La politica agricola comune (PAC) è una intesa tra l’Europa e i suoi agricoltori varata nel 1962. La…
22 Giugno 2023
L’agricoltura biologica è un metodo agricolo volto a produrre alimenti con sostanze e processi naturali. Sono ormai anni…
15 Giugno 2023